Тартар из говядины 🥩
Ингредиенты:
Стейк «Денвер» ~170 гр
каперсы - 12 шт.
горчица зернистая - 1 ч. л.
вустерский соус - 4 ч. л.
масло трюфельное - 2 ч. л.
соль трюфельная
чёрный перец
твердый сыр
Приготовление:
Для более удобной нарезки стейк можно отправить на 1 час в морозилку. У нас простой «Денвер» от «Мираторга», продаётся в «Ленте».
Нарежьте на мелкие кубики и смешайте с заправкой. Не обязательно использовать трюфельное масло и соль: можно заменить их на оливковое масло и морскую соль. Это дело вкуса.
При подаче натереть твердый сыр - идеально пармезан, в нашем случае выдержанный чеддер.
Подавать рекомендую с поджаренным хлебом, на чипсе или завернув в лист нори.
