Пастуший пирог 🥧
Ингредиенты (форма 23 см):
350 гр фарша
1 морковь
1 лук
2 горсти зеленого горошка (замороженного)
2-3 ст.л томатного соуса или томатной пасты
100 мл воды
соль/специи (суш.чеснок, суш.базилик, сладкий перец)
80-100 гр сыра
Для картофельного слоя:
700-800 гр картофеля
50 мл молока
40 гр сливочного масла
Приготовление:
Картофель очищаем и ставим отвариваться до готовности;
Фарш немного обжариваем, добавляем к нему мелко нарезанный лук, кубиком нарезанную морковь и горошек. Все перемешиваем и обжариваем до мягкости овощей;
В конце добавляем томатный соус или пасту, специи и воду. Перемешиваем и даём немного потушится (до испарения жидкости;
К отварному картофелю добавляем молоко, масло и превращаем его в пюре;
Собираем пирог: сначала выкладываем слой фарша с овощами, затем посыпаем сыром и поверх выкладываем слой из картофельного пюре.
Делаем вилочкой узоры (по желанию) и отправляем запекаться в духовку на ~25 мин при 180’ (до золотистой корочки)
