Кокосовый чизкейк без выпечки🥥
Ингредиенты:
шоколадное печенье - 340 г
сливочное масло - 130 г
творожный сыр - 400 г
сгущёнка - 220 г
кокосовая стружка - 3 ст. л.
желатин - 5 г
молоко - 25 г
Приготовление:
Измельчаем печенье в блендере, добавляем к нему растопленное сливочное масло, вымешиваем и утрамбовываем в форму с бортиками
Желатин замачиваем в холодном молоке на 15 минут
Для начинки соединяем творожный сыр и сгущенку, взбиваем миксером до однородности, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем
Желатин растапливаем на водяной бане или импульсами по 10 сек в микроволновке. Добавляем его к творожной массе и ещё раз взбиваем миксером
Выкладываем начинку на основу, разравниваем и посыпаем кокосовой стружкой сверху. Отправляем в холодильник на 3-4 часа и наш чизкейк готов. Очень вкусно подавать его с растопленным шоколадом
