Сырный суп с фрикадельками 🍲
Ингредиенты:
плавленый сыр ~ 300 г
фарш — 350 г
лук — 1 шт
картофель — 4–5 шт
морковь — 2–3 шт
вода ~ 2,5 л
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для фрикаделек смешиваем фарш, соль, специи — у меня сушёный чеснок, копчёная паприка, перец.
Формируем фрикадельки, убираем в холодильник.
Морковь, лук, картофель нарезаем кубиками.
Морковь и лук обжариваем на сливочном масле ~ 5 минут.
Заливаем воду и доводим до кипения.
Добавляем картофель, фрикадельки, плавленый сыр, лавровый лист, соль, перец, даём закипеть и оставляем на среднем огне примерно на 20–25 минут. Добавляем зелень.
Для чесночных сухариков нарезаю багет, немного оливкового масла, соль, натираю чеснок.
Выпекаю при 200° — 10–15 минут или до золотистого цвета. Добавляю их к супу.
