Лимонные полоски Карен Маккласки 🍋
Ингредиенты:
тесто:
сахар - 180 г
лимонная цедра - с 1 лимона
сливочное масло - 170 г
яйца - 2 шт
лимонный сок - 40 мл
мука - 150 г
кукурузный крахмал - 15 г
растительное масло - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л
глазурь:
сахарная пудра - 150 г
лимонный сок
Приготовление:
В емкости смешиваем сахар и лимонную цедру, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, лимонный сок и хорошо перемешиваем венчиком
Добавляем муку, крахмал, ванильный сахар и растительное масло, перемешиваем до однородности
Выливаем в форму и выпекаем при 180° около 40 минут
Пока основа остывает, готовим глазурь: соединяем сахарную пудру с лимонным соком, хорошо размешиваем до гладкой консистенции
Выливаем глазурь на остывший корж, сверху посыпаем лимонной цедрой и нарезаем на полосочки.
