Слойки с маскарпоне, творогом и мандарином 🍊
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 500 г
Маскарпоне — 200 г
Творог мягкий — 150 г
Сахарная пудра — 70–100 г
Яйцо — 1 шт. + 1 для смазывания
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Мандарины — 2–3 шт.
Штрейзель:
мука 60 г
сахар 50 г
масло 50 г
Приготовление:
Сделать штрейзель (мука + сахар + холодное масло, перетереть, охладить).
Смешать маскарпоне, творог, яйцо, пудру, ваниль и соль.
Тесто нарезать на квадраты, выложить на пергамент.
В центр крем, сверху мандарин, посыпать штрейзелем, края смазать яйцом.
Выпекать про 180–190 ° около 20–25 мин, до золотистой корочки. Немного остудить, при желании присыпать пудрой.
