Курочка в сливочном соусе 🥘
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Мука — 100 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 40 г
Бульон — 200–300 мл
Сливки 35% — 130 мл
Чеснок — 4 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Лук — 1 шт.
Хлопья чили — ½ ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем слайсами, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой. Обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
Убираем курицу, добавляем в ту же сковороду сливочное масло, лук, чеснок и тимьян. Когда всё зазолотится — вливаем бульон, выпариваем наполовину и добавляем сливки. Приправляем солью, чили, мускатным орехом и лимонным соком. Возвращаем курочку, тушим пару минут — и готово.
