Фаршированная капуста 🥬
Ингредиенты:
Начинка:
говяжий фарш — 700 г
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
рис — 200 г (отварить до полуготовности)
петрушка — 1 пучок
соль — 1 ч. л.
чёрный перец — ½ ч. л.
паприка — ½ ч. л.
кумин (зира) — ½ ч. л.
Соус:
томатная паста — 2 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
говяжий бульон — 200 мл
соль — ½ ч. л.
Приготовление:
Фарш соединяем с луком, чесноком, рисом, зеленью и специями. Хорошо вымешиваем.
Листья капусты ошпариваем в кипятке. Выкладываем в блюдце, наполняем начинкой и аккуратно заворачиваем.
Выкладываем на смазанный маслом противень.
Заливаем соусом, накрываем влажным пергаментом. Запекаем 30 минут при 200 °
В конце посыпаем зеленью и подаём.
