Апельсиновый кекс 🍊
Можно смело готовить с кожурой, горечи нет совсем!
Ингредиенты:
тесто:
апельсин - 1 большой
сахар - 150 гр
яйцо - 3 шт
мука - 200 гр
разрыхлитель - 10 гр
растительное масло - 70 мл
соль - щепотка
пропитка:
фреш одного апельсина
сахар - 1 ст ложка
крем:
творожный сыр - 140 гр
сахарная пудра - 2 ст ложки
Приготовление:
нарезать апельсин на небольшие кусочки, добавить к нему яйца, сахар, соль и растительное масло - пробить все блендером до однородной консистенции
застелить форму для кекса пергаментом и распределить наше тесто, отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 мин ( проверяйте зубочисткой )
даем кексу немного остыть, в это время вскипятить фреш одного апельсина с сахаром до его растворения, кекс проткнуть зубочисткой и залить горячую пропитку, дать постоять пропитаться
холодный творожный сыр смешать с сахарной пудрой и распределить по кексу, украсить цедрой апельсина по желанию
