Индейка запеченная с картофелем 🥘
Ингредиенты:
Голень индейки - 4 штуки
Картофель беби - 1 кг
Для маринада:
Соевый соус - 3 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок 1/2 апельсина
Горчица - 2 ч.л.
Чеснок давленый - 5 зубчиков
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Черный свежемолотый перец
Соль
Для глазури:
Мед - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Приготовление:
Мясо протыкаем ножом в нескольких местах со всех сторон и натираем солью. Для маринада смешиваем все составляющие и заливаем мясо, перемешиваем и накрываем пленкой. Отправляем в холодильник на ночь или с утра замариновать и подождать до вечера, чтобы приготовить на праздничный стол.
Картофель выложить в рукав для запекания и посолить (если картофель берёте крупный, то порезать на 4 части). На картофель выложить маринованное мясо, плотно защипнуть рукав и отправить в разогретую до 200’ духовку на 1,5 часа.
Далее разрезать верхушку рукава, раскрыв поверхность блюда. Проверить картофель и мясо на мягкость. Смазать и мясо, и картофель глазурью (смешав соевый соус с медом) и отправить в духовку еще на 5-10 минут. Перед подачей можно еще раз смазать глазурью уже готовое блюдо.
