Публикация от 11 декабря 2025

Домашний сыр🧀 Ингредиенты: Молоко 1 л Творог 9% 1 кг Желтки 2 шт Масло сливочное 80 гр Соль, сода по 1 ч.л Приготовление: Молоко доводим до кипения, но не кипятим, добавляем творог и на медленном огне ждем пока отделиться сыворотка. Далее сливаем жидкость с творога с помощью сита и снова добавляем его к растопленному сливочному маслу, перемешиваем, добавляем по 1 ч.л соды и соли, 2 желтка и перемешиваем на медленном огне пока масса не станет тягучей (для однородной консистенции можно пробить блендером). Форму смазываем маслом, выкладываем туда сыр, и убираем на пару часов.