Яблочный рулет 🥮
Ингредиенты:
тесто:
яйцо - 5 шт
сахар - 120 гр
ванильный сахар - 2 ч ложки
мука - 100 гр
разрыхлитель - 1 ч ложка
молоко - 50 мл
растительное масло - 50 мл
щепотка соли
начинка:
яблоки - 5-6 шт
корица - 1 ч ложка
сахар - 2 ст ложки
сливочное масло - небольшой кусочек
крахмал - 1 ч ложка
Приготовление:
яблоки почистить и натереть на крупной терке, обжарить на сухой сковороде с сахаром и корицей до испарения жидкости, в конце добавить сливочное масло и крахмал разведенный в 50 мл холодной воды, потомить пару минут и дать остыть
яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета, затем добавить муку с крахмалом, перемешать венчиком, в конце добавить растительное масло и молоко, перемешать
на пергамент выложить тонким слоем начинку, затем сверху залить все тестом, выровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин ( как станет румяным - доставать)
пока пирог горячий перевернуть его и снять со стороны начинки пергамент, далее завернуть рулет и посыпать сахарной пудрой
