Любите колбасу? Сначала проверьте состав
Не вся колбаса одинаково хороша. Иногда за аппетитным видом скрывается набор ингредиентов, которые производители предпочитают не афишировать.
👉🏻 Коллагеновый белок
Его добавляют для удешевления производства и увеличения объёма продукта. Питательная ценность такого компонента значительно ниже, чем у полноценного мясного белка.
👉🏻 Фосфаты
Помогают удерживать влагу и делают продукт более привлекательным внешне. Но их избыток способен нарушать баланс важных минералов в организме.
👉🏻 Глутамат натрия
Этот усилитель вкуса заставляет продукт казаться намного вкуснее, чем он есть на самом деле. Чем больше таких добавок, тем сложнее оценить реальное качество колбасы.
Если вкратце, то хорошая колбаса начинается с простого правила: чем короче и понятнее состав, тем лучше.
🪶 Записки Доктора
