Пищевая фольга: стоит ли переживать из-за алюминия?
Вокруг пищевой фольги давно существует множество мифов.
Главный из них связан с тем, что алюминий якобы активно попадает в пищу и может навредить здоровью. На практике ситуация выглядит гораздо спокойнее.
🔸 Алюминий является одним из самых распространённых элементов в окружающей среде. Небольшие его количества ежедневно поступают в организм вместе с водой, продуктами питания и другими источниками.
Основная часть этого металла попадает к нам именно через обычный рацион, а не через пищевую фольгу.
🔸 Использовать фольгу для запекания можно без опасений. Однако для длительного хранения продуктов она подходит не всегда. Особенно это касается кислых продуктов и блюд с добавлением лимонного сока, уксуса или томатов.
В такой среде алюминий может активнее взаимодействовать с пищей, поэтому для хранения лучше выбирать стеклянные или пластиковые контейнеры, предназначенные для продуктов.
🪶 Записки Доктора
