Публикация от 17 мая 2026

Миф о жареном сале, в который мы все с вами верили Многие считают, что жареное сало плохо для здоровья. Но на самом деле, при жарке сало теряет часть своих полезных свойств и может содержать токсины. Но растительные масла в этом плане не намного лучше. Когда растительные масла нагреваются, их усвояемость падает. А вот сало, если его немного подогреть, усваивается организмом гораздо легче, чем холодное или сильно обжаренное. 👉🏻 Лучше всего — не доводить сало до шкварок, а осторожно подогревать его на медленном огне. 🪶 Записки Доктора