Икра мойвы — один из самых недооценённых продуктов на столе
За скромной ценой скрывается плотный набор питательных веществ, который легко конкурирует с более «статусными» деликатесами.
🐟 В первую очередь — белок.
Он хорошо усваивается и даёт организму качественный строительный материал. Плюс жирные кислоты омега-3: они поддерживают работу сердца, улучшают состояние сосудов и напрямую влияют на когнитивные функции.
🐟 По витаминам картина тоже сильная.
Витамин D участвует в формировании костной ткани и работе иммунной системы. Витамин A отвечает за зрение и состояние кожи. Витамины группы B помогают нервной системе справляться с нагрузками и поддерживают обмен веществ.
🐟 Минеральный состав тоже не отстаёт.
Йод важен для щитовидной железы, селен работает как антиоксидант, фосфор участвует в энергетических процессах и здоровье костей.
🪶 Записки Доктора
