Публикации канала «Заготовки с умом»

Готовим вяленные томаты! Ингредиенты: - помидоры сливовидные - соль - перец - сахар - прованские травы - масло - чеснок Приготовление: 1. Нарезаем помидоры на 2 части, срезаем плодоножку и выкладываем на противень. 2. Сверху посыпаем: солью, перцем, немного сахаром и прованскими травами. И отправляем в духовку на 3-3,5 Часа при t 120 ° режим конвекция. 3. Вяленные помидорки перекладываем в стеклянную баночку , сверху по желанию☝🏻можно добавить чеснок. На завтрак без чеснока будет лучше. Поливаем маслом и храним в холодильнике. 4. Когда закончатся помидорки этим маслом можно заправлять салаты. Готовьте с удовольствием!😘 Заготовки с Умом

Рецепты из баклажанов 🍆 у меня уже почти закончились, а они всё спеют и спеют на кусту. Этот рецепт сегодня взяла у соседки. Захотелось что-нибудь новенького❣️ Выход с этой порции 2 баночки по 0,7. Рецептик: 🔅1,5 кг баклажанов порезать на небольшие кубики (если они с горчинкой, то посолить и подождать 30 минут, а затем промыть) Далее обжарить баклажаны на растительном масле до мягкости. 🔅1 острый перец 🌶 🔅1 головка чеснока 🧄 🔅400 г. болгарского перца Измельчить в блендере и поставить это «пюре» на огонь. Дать закипеть и добавить: 🔅1 ч.ложку Хмели-сунели 🔅1 ч.ложку соли 🔅1 ст.ложку сахара 🔅1,5 ст.ложки уксуса 9 % Туда же добавить обжаренные баклажаны и после закипания тушить 10 минут. А дальше все как всегда: разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать. P.S. Если вы, так же как и я, не будете подсаливать баклажаны, чтобы ушла горечь, то увеличьте количество соли в рецепте. Делайте по вкусу. Приятного аппетита 😘 Заготовки с Умом

МАНДАРИНОВКА ⠀ на 1, 5 кг мандаринов ⠀ 200 г сахарного песка ⠀ 1 литр водки ⠀ ½ палочки ванили или ванилин по вкусу ⠀ ½ лимона ⠀ Помыть фрукты, очистить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться. ⠀ Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца. ⠀ Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником. ⠀ Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. ⠀ Избегайте металлических ёмкостей. Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

ЧЕРЕМША КАК СВЕЖАЯ🤙 Все очень просто. Перебираете черемшу, очищаете от корней и всякого мусора. Хорошо моете. Выкладываете в кипяток и закрываете крышку, ждёте пока вода остынет до тёплого состояния, перекладываете в заранее стерилизованные банки, кладёте на трёхлитровую банку три таблетки ацетилсалициловой кислоты, заливаете крутым кипятком и закручиваете, заранее стерилизованными крышами. Прячете под одеяло на два для, дальше храните в кладовке или в подвале, как вам удобно. Можно консервировать в баночки поменьше, таблетки соответственно уменьшаем. Из расчета 1 т на литровую баночку. Крышки стерилизовала в кипящей воде пять минут, баночки так же. Приятного аппетита❤️ Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

Баклажаны на зиму! Как вам? Сохрани, чтобы не потерять!!! ⠀ Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹🌺🌸🌼🌻🌷💐 в коментах, чтобы я вас всех видела 😘 ⠀ Буду благодарна вашей поддержке лайком❤️❤️❤️ Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОЧКАМИ - РАНЕТКАМИ В результате вы получаете вкуснейшую заготовочку на зиму!!! ДРУЗЬЯ МОИ 🤗 ! ОСТАВЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТА,СМАЙЛ В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ Я ЗНАЛА, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ❤️ С вас сердечко ❤️ а с меня рецептик В стерильную банку уложить ранетки с соцветьями цветной капусты рядами, залить кипятком на 10 минут. Слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить: 1 ст.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Дать закипеть. Залить маринад в банку, закатать. перевернуть, укутать. Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘 Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

‍🔴ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ маринованные очень вкусные! ——————————— ✅В чистые подготовленные банки ( у меня три по 1,5л и две по 1л) разложить хорошо вымытые томаты и в каждую банку добротную ветку базилика. ✅Залить помидоры кипятком и оставить на 30 мин. ✅Слить воду с томатов в кастрюлю и на её основе вскипятить маринад ———————————— 🔴Маринад На 3л воды 12 столовых ложек сахара, 9 чайных ложек соли и 200 мл 9% уксуса. Прокипятить маринад 2-3 мин. и залить им помидоры. Закатать и убрать под «шубу» 🌱Если вы любите вкус базилика, то вам этот способ очень понравится! В этом рецепте не нужны- перец, лаврушка, чеснок и листья плодовых деревьев. По вкусу они кисло-сладкие с ароматом базилика. Вкусной вам зимы! Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

Лето в банке 🌞💣😉 ☘️Ассорти с базиликом☘️ В чистые баночки насыпаем пол чайной ложки зёрен горчицы, укладываем промытые помидоры, мы использовали Черри, желтые и красные. Заполняли до половины банки одним цветом, затем в каждую банку добавили по две четвертинки репчатого лука, по паре листиков базилика. Далее наполняли банки другим цветом помидорок. Затем заливаем на один раз кипятком, оставляем на 20 минут. Затем сливаем в ёмкость, измеряя объём воды. Из этой жидкости делаем рассол из расчёта на 1 литр воды: добавляем 3 ст.л.сахара, 1 ст.л.,соли, 1 ст.л., мёда, 1 ч.л., лимонной кислоты. Рассол кипятим, заливаем и закручиваем банки. Переворачиваем и укутываем 🙌 Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам! Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

Язычки из огурцов ⠀ 📝Ингредиенты: Огурцы,лук,растительное масло,соль,сахар,уксус,молотый перец. ⠀ 📝Как готовить: 3 кг. огурцов + 1 кг. лука - огурцы порезать вдоль тонкими пластинами в большую кастрюлю, лук кольцами. Туда влить : 2,5 стак. растительного масла без запаха, 3 ст. л. соли, 1 стак. сахара, 3/4 стак. уксуса 9%, 1 - 2 ч. л. черного молотого перца. Все перемешать и оставить на 8 часов мариноваться, несколько раз помешать. Затем разложить по банкам и стерилизовать 20 минут , закатать, укутать. Получается 8 пол-литровых баночек. ⠀ Дорогие мои, если вам понравился пост, поделитесь им, отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

Баклажаны по-павлодарски ⠀ 📝Ингредиенты: • баклажаны (лучше брать небольшие) - 2 кг.; • помидоры - 2 кг.; • сладкий перец - 1 кг.; • молотый красный перец - 0,3 ч.л.; • чеснок - 3 головки; • сахар - 1 стакан; • подсолнечное масло - 1 стакан; • соль - 1,5 ст.л.; • вода - 1 стакан; • 9% уксус - 1 ст.л. ⠀ 📝Как готовить: 1. Помидоры, перец и чеснок перекрутить через мясорубку. 2. В полученную массу добавить воду, сахар, соль,перец и варить после закипания 5-10 мин. 3. Баклажаны (вместе с кожурой) порезать кольцами примерно 1-1,5 см. 4. Опустить в кипящую массу и варить до готовности баклажан 30-40 мин. 5. В конце варки добавить подсолнечное масло и уксус. 6. Горячее лечо разложить по банкам и закатать. Удачных вам заготовок и хлопот на кухне! Спасибо,что Вы с нами! ⠀ Друзья, если вам понравился наш рецепт, делитесь отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

ОВОЩНОЕ АССОРТИ 🍅 ⠀ 📝Ингредиенты: - Капуста шинкованная. - огурцы 2 шт., - морковь 2 шт., - перец болгарский 2-3 шт., - помидоры 2 шт., - 10 зубчиков чеснока. ⠀ 📝Как готовить: 1. Капусту утрамбовать. 2. Овощи уложить по порядку, указанному в ингредиентах. 3. Заливаем кипятком, сливаем, кипятим и добавляем 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара, уксус 100 гр. 6% и снова заливаем банки. 4. Закатываем, храним в прохладном месте. ⠀ По желанию можно добавить лаврушку, петрушку, укроп, перец душистый. Приятного аппетита! Друзья, если вам понравился наш рецепт, делитесь отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤😉👍 Заготовки с Умом

РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ КУРИЦЫ 😋 Куриное филе (варёное) - 150гр Сыр - 50 гр Яйцо - 2 шт Молоко - 10 гр Сливочное масло - 20 гр Заготовки с Умом

Готовим лечо Томат 10 литров то есть одна ведёрка 2 кг лука 2 кг морковь 3 кг болгарский перец красного цвета 2 пучок зелени 500 г чеснок 1 литр рас масло Соль у меня 4 ст л Уксус 2 столовые ложки 70% Сахар 2 ст л Обязательна сохрани рецепт потому что это безумно вкусно и поставь лайк 🤗❤️ Приятного аппетита 😋 Друзья, если вам понравился наш рецепт, делитесь отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤ Заготовки с Умом

Кабачковая икра Ингредиенты: Кабачки - 3 кг Лук - 1 кг Томатная паста - 250 г Соль - 3 ст.л. Растительное масло - 150 мл Сахар - 3 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Перец чёрный молотый - 1 ч.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Кабачки пропускаем через мясорубку. Лук обжариваем на растительном масле и также пропускаем через мясорубку. Добавляем растительное масло, томатную пасту, соль и ставим на огонь, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1 час и 20 минут, периодически помешиваем! Далее добавляем сахар, перец, паприку перемешиваем и варим ещё 10 минут, далее измельчаем блендером и в конце добавляем уксус, снова перемешиваем и закрываем в стерилизованные банки. Баночки переворачиваем и укутываем тёплым одеялом до полного остывания Спасибо Вам за ❤️❤️❤️ Заготовки с Умом

Закуска из баклажанов за 15 минут! ⠀ 📝Ингредиенты: -баклажан 3-4 шт.⠀ -чеснок 4 -6 зубчика⠀ -соевый соус 2-3 ст. л.⠀ -сахар 0,5 ч. л .⠀ -растительное масло⠀ -зелень⠀ ⠀ 👩🏻‍🍳Приготовление: Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками.⠀ На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика . Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем . Добавляем сахар и соевый соус.⠀ Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавляем оставшийся чеснок , перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу. ✔️Приятного аппетита и спасибо за ваши реакции!❤️ Заготовки с Умом

КАПУСТА КВАШЕНАЯ. Этот рецепт самый правильный, классический - так наши бабушки капусту квасили. Никакого сахара, никакой водички! Выбираем капусту поздних и среднеспелый сортов. Друзья, если вам понравился наш рецепт, делитесь отправьте его своим знакомым, это очень большая поддержка для нас ❤ Заготовки с Умом

Грузинский соус «Сацебели» на зиму… Густой,ароматный,пряный и невероятно вкусный!💣🔥🤤 Подойдёт к мясу и любому гарниру! ⠀ ✅Помидоры-2 кг ✅Сладкий красный перец-0,5 кг ✅Лук-1 шт. ✅Острый перец-1 шт ✅Чеснок-100 г ✅Соль-20 г ✅Сахар-150 г ✅Уксус 9%-75 мл ✅Чёрный молотый перец-0,5 ч.л. ✅Кориандр-1 ч.л. ✅Сушеный базилик-1 ч.л. ✅Хмели-сунели -2 ч.л. ✅Крахмал-20 г+ 50 мл воды ✅Зелень: базилик и петрушка ⠀ Помидоры,сладкий перец,горький перец, чеснок,лук пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар , довести до кипения и проварить 15 мин. Добавить рубленую зелень и проварить 10 мин. Добавить все специи, уксус и проварить ещё 10 мин. Крахмал развести водой, добавить в соус и проварить пару минут. Разлить по стерильным баночкам и закрыть стерильными крышками. Заготовки с Умом

Вкуснейшие помидоры На 1литр воды: Соль 2ст.л Сахар 1ст.л Горчица сухая 1ст.л Квасить при комнатнои‌ температуре не меньше недели или сразу в погреб. Приятного аппетита 😋 Не жалейте лайк ❤️ и любой комментарий 🌹 Вам не сложно, а нам приятно. И вы всегда будете видеть наши посты у себя в ленте. 😊 Заготовки с Умом

СУПЕРСКАЯ ЧЕРНИЧНАЯ НАСТОЙКА! 🤩 Отличный напиток для девочек! 💃🏽 Хотя, мальчикам тоже придётся по-вкусу 😉 🔻 Ингредиенты: - Черника (свежемороженая или свежая)- 500 грамм - Самогон или водка - 1 литр - Сахар - 10 ст. л. - Апельсин - 1 шт. Способ приготовления указан на видео🤗 Настойка получается ароматная, с нотками апельсина 🤤 Как вам такая идея рецепта? 😎 Друзья, если вам нравятся наши рецепты, поделитесь пожалуйста с друзьями❤ Заготовки с Умом

Мохито из слив 🥤🌿 Ингредиенты на 3 литра: Слива - 500 г Лимон - 2 колечка Мята - 2 веточки Сахар - 250 г Мира Вам и Любви Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы. Спасибо за лайк и подписку 💘💘💘 Друзья, подписываи‌тесь на наш ТЕЛЕГРАМ✅ Там вы найдете много интересных лайфхаков и вкусных рецептов! Заготовки с Умом