Публикации канала «Заготовки с умом»

Квашеные огурцы на зиму Ингредиенты на 3 л банку: Огурцы - 1,5 кг Соль - 3 ст/л с горкой Листья хрена, смородины, вишни Укроп Спорыш Чеснок Чёрный перец горошком Лавровый лист Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Яблочно-сливовый джем ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки - 800 г Сливы - 550 г Сахар - 650 г Вода - 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Хорошо помыть яблоки, разрезать на 4 части и удалить сердцевину - Нарезать яблоки небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить к яблокам воду и поставить кастрюлю на маленький огонь. Варить, пока яблоки не разварятся. Это займёт 10-15 минут - Пока варятся яблоки, подготовить сливы. Их нужно помыть и удалить косточки - Сливы нарезать более мелкими кусочками и добавить к яблокам. Варить вместе 15-20 минут, всё зависит от сорта слив и степени их зрелости - Фруктовую смесь переложить в сито с крупными отверстиями и протереть деревянной ложкой - Затем пюре снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и при помешивании варить 5 минут - Добавить сахар и перемешать. Джем варить 10-12 минут на маленьком огне Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Малиновый джем Ингредиенты: малина - 1кг сахар - 1кг вода - 100мл щепотка лимонной кислоты Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Огурчики по-болгарски Ингредиенты: Огурцы (чем мельче, тем лучше) Репчатый лук (небольшой ) - 1 шт. Соль - 1 ст.л (без горки) Сахар - 2 ст.л (без горки) Лавровый лист - 1 шт Черный перец - 10 шт. Уксус 9% - 4 ст.л Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Маринованная свёкла Ингредиенты: свёкла – 600 г вода – 350 мл сок лимона – 150 мл цедра лимона – от 3 шт соль – 1 ч.л сахар – 2 ч.л душистый перец – 3 горошины гвоздика – 3 зонтика лук и редис – по желанию Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Лучший рецепт огурчиков для домашнего фастфуда Ингредиенты: 1 кг огурцов 2 ст л соли 1 луковица Маринад: 100 мл уксуса 9% 250гр сахара 2ст л французской горчицы 0.5 ст л куркумы 0.5 ч л черного перца Заготовки с Умом

Малосольная скумбрия Ингредиенты: Вода 1 литр Соль 3 ст л Сахар 1 ст л Лавровый лист 1 шт Душистый перец 6 шт Перец горошком 6 шт Скумбрия или селедка Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Творожный сыр Ингредиенты: Сметана (15%) - 300 гр. Сметана (25%) - 300 гр. Греческий йогурт (2%) - 250 гр. Лимонный сок - 5 гр. Соль - по вкусу Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Аджика томатная Ингредиенты: Помидоры (мясистые) — 2,5 кг Лук — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Сладкий перец — 0,5 кг Зеленое яблоко — 0,5 кг Острый перец — 3 шт. Чеснок — 150 гр Сахар — 100 гр Соль — 60 гр Подсолнечное масло — 250 гр Уксус 9% — 50 гр Заготовки с Умом

Огурцы по-фински Ингредиенты: Огурцы - 2 кг. Для рассола: Вода - 2 л. Соль - 100 гр. Сахар - 200 гр. Черный перец горошек - 30 шт. Душистый перец - 4 шт. Лавровый лист - 4 шт. Семена горчицы - 30 гр. Уксус (9%) - 230 гр. Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Маринованный чеснок Ингредиенты: Молодой чеснок Перец черный горошком 4-5шт на банку 0,7л Душистый горошек 1-2шт Маринад на 1л воды 50гр соли 50гр сахара 100мл уксуса 9% Свёкла несколько брусочков Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Домашняя тушенка из курицы Ингредиенты: Курица Перец горошком Лавровый лист Соль Банки ⠀ Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Маринованные острые перцы Ингредиенты: халапеньо – 500 г вода – 1,5 л соль – 20 г сахар – 50 г винный уксус – 120 г Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Зеленые помидорки Ингредиенты: зеленые помидоры - 800 гр болгарский - 120 гр чеснок - 5 зубчиков острый перец - 1 шт (или по вкусу) петрушка - 1 пучок сахар - 30 гр соль - 15 гр уксус 9% - 45 мл Приятного аппетита! Заготовки с Умом

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР Ингредиенты: Помидоры - 1 кг Чеснок - 7-8 зубчиков Крупная морковь - 2-3 шт Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Сахар Соль Уксус 9% Приготовление: Помидоры нарезать на 4 части Нарезать морковь, чеснок, зелень. Сложить всё в литровые банки, в каждую банку добавить 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, лавровый лист. Залить кипятком и дать постоять 30-40 минут. Затем слить все содержимое банок в кастрюлю, довести до кипения. Снова разлить по банкам, в каждую добавить по 1 ч. л. 9% уксуса. Закатать банки и укутать на сутки. Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Невероятно вкусный соус Ингредиенты: огурцы 1 кг лук 2 шт сладкий перец 2 шт острый перец 1 шт горчица русская, дижонская, зернистая по 50 г сахар 150 г соль 1 ст.л. с горкой куркума 1 ч.л. уксус 9% 40 мл вода 100 мл картофельный крахмал 1 ст.л. Приятного аппетита! Заготовки с Умом

Кабачковая икра Ингредиенты: Кабачки - 1,5 кг Лук -200 гр Морковь -200 гр Вода -1 стакан Растительное масло-100 мл Томатная паста -200 гр ( берите хорошую у меня помидорка ) Соль -1 ст .л Сахар -2ст.л Черный перец-1/2 ч.л Уксус 9% -1 ст.л (добавляем за 3 -4 минуты до готовности) Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Универсальная овощная приправа Ингредиенты: морковь - 500 г лук - 500 г болгарский перец - 500 г зелень(петрушка,укроп,зелёный лук) - 300 г соль - 2 ст.л Приятного аппетита. Заготовки с Умом

Огурцы с куркумой Ингредиенты: Огурцы Зеленый укроп и пару зубчиков чеснока Готовим маринад на 4 банки по 700 гр: вода - 4 стакана воды, сахар - 1 ст соль - 2 ст л уксус 9% - 180 мл куркума - 1 ч.л горчица - 1 ч. л Приятного аппетита! Заготовки с Умом

ТКЕМАЛИ — ГРУЗИНСКИЙ СОУС Ингредиенты: Cливы - 1,5 кг., бeз кocтoчeк Чecнoк - 5 гoлoвoк Гopький пepeц - 3 шт. Caxap и coль - пo вкуcу Приготовление: Пoмыть cливы, paзpeзaть нa пoпoлaм, удaлить кocтoчки, пoлoжить в блeндep и измeльчить. Дoбaвить вce ocтaльныe ингpeдиeнты и тoжe измeльчить. Пoлучившийcя coуc пepeлoжить в кacтpюлю и вapить пpимepнo двaдцaть минут. Зaкaтaть в бaнки. Заготовки с Умом