РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И КАПУСТОЙ 🪿🍎
Роскошное главное блюдо праздника!
Ингредиенты:
▫️ тушка гуся — 3 кг
▫️ яблоки зелёные — 3 шт., курага — 100 г
▫️ капуста — 400 г, лук красный — 1 шт.
▫️ сидр — 100 мл, мёд и соевый соус — по 1 ст.л.
▫️ уксус яблочный — 1 ст.л., тмин, сахар, соль
1. Гуся натри солью. Смешай сидр, мёд и соевый соус, вколи шприцем под кожу и маринуй ночь.
2. Набей тушку дольками яблок с курагой, скрепи. Пеки грудкой вниз 40 мин при 200°C, затем 1 ч при 170°C.
3. На вытопленном жиру обжарь лук, капусту, добавив уксус, сахар и тмин. Туши 25 мин.
4. Переверни гуся грудкой вверх, пеки ещё 40 мин, поливая жиром. Дай постоять 15 мин и подавай с капустой.
КБЖУ/100г: 275 ккал | Б-15г | Ж-22г | У-4г
#гусь #гусьсяблоками #новыйгод #рецепт #праздничныйстол #ужин
