ХОЛОДЕЦ В БОКАЛАХ 🥂🥚
Прозрачный, как янтарь!
Ингредиенты:
▫️ свиные ножки — 800 г, говядина — 200 г
▫️ лук, морковь — по 1 шт., чеснок — 4 зуб.
▫️ лавровый лист, перец, соль — по вкусу
▫️ перепелиные яйца варёные — 8 шт., хрен и сметана — по 2 ст.л., укроп
1 Мясо промой, залей водой, доведи до кипения, слей и промой.
2 Залей водой (2,5 л), добавь лук, морковь, специи. Вари 3,5 ч на слабом огне.
3 Мясо отдели от костей, нарежь. Бульон процеди.
4 Чеснок измельчи, добавь в бульон, проверь соль.
5 По бокалам разложи мясо и яйца, залей тёплым бульоном.
6 Охлади в холодильнике 6 ч. Подавай, украсив хреном со сметаной и укропом.
КБЖУ/100г: 125 ккал | Б-14г | Ж-7г | У-1г
#холодец #холодецвбокалах #новыйгод #праздничныйстол #рецепт #мясо
