🎄 НОВОГОДНИЙ САЛАТ «ДЕЛО ПРОШЛОГО» 🍑🥩
Мясной салат с персиками и пряным соусом — яркая, необычная новогодняя закуска, которая точно станет главным блюдом вашего праздничного стола!
Ингредиенты (4 порции):
▫️ куриная грудка — 400 г
▫️ персики консервированные в сиропе — 400 г (2 банки)
▫️ сыр твёрдый (Эдам, Гауда) — 100 г
▫️ огурец солёный — 150 г
▫️ лук красный или репчатый — 50 г
▫️ листья салата — 100 г
▫️ орехи грецкие — 50 г
▫️ яйца варёные — 2 шт. (100 г)
Для маринада:
▫️ масло растительное — 2 ст. л. (30 мл)
▫️ острый соус (Чили) — 1 ч. л.
▫️ лимонный сок — 1 ст. л. (15 мл)
▫️ соль, перец — по вкусу
Для соуса:
▫️ сметана 20% — 100 г
▫️ майонез — 2 ст. л. (30 г)
▫️ горчица дижонская — 1 ч. л.
▫️ имбирь свежий — 5 г
▫️ лимонный сок — 1 ч. л. (5 мл)
Приготовление:
Готовим курицу. Грудку промой, обсуши. Смешай масло, острый соус, лимонный сок, соль и перец. Натри грудку маринадом, оберни в фольгу и запекай при 180° 35–40 минут. Остуди и нарежь кубиками 1,5 см. Бульон от запекания оставь — он пригодится для салата.
Готовим персики. Слей сироп из банок, но оставь 2 ст. л. для соуса. Персики разрежь на дольки толщиной 0,5 см.
Готовим соус. В миске смешай сметану, майонез, горчицу, натёртый на мелкой тёрке имбирь, лимонный сок и 1 ст. л. персикового сиропа. Перемешай до гладкости и убери в холод.
Готовим овощи. Огурец нарежь кубиками, лук — тонкими полукольцами. Белок яиц нарежь кубиками, желтки отложи для посыпки. Орехи обжарь на сухой сковороде 2–3 минуты и слегка подрежь.
Собираем салат. На дно блюда выложи листья салата. Затем слоями: кубики курицы, огурцы, лук, персики, сыр. Каждый слой полей соусом и слегка прижми.
Украшаем. Посыпь салат тёртым сыром, растёртыми желтками, орехами и выложи сверху дольки персиков в виде «юбки» ёлки. В центр — кусочек фольги в форме звёзды.
Подавай сразу, пока слои чётко различимы и выглядят ярко.
КБЖУ/100г: 115 ккал | Б-9г | Ж-6г | У-7г
#новогоднийсалат #салатсмясом #персики #куринаягрудка #праздничныйстол #новыйгод #закуска #рецепт #необычныйсалат #вкусно #домашняяеда #салатынастол #грибы #орехи #сметанныйсоус
