ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ 🍆🧄
Нежные, сочные и ароматные баклажаны с золотистой корочкой. Отличная закуска или гарнир, который не нужно долго стоять у плиты.
Ингредиенты:
▫️ баклажаны — 2 шт. (примерно 600–700 г)
▫️ чеснок — 4–5 зубчиков
▫️ оливковое масло — 3 ст.л.
▫️ соль, чёрный перец — по вкусу
▫️ паприка копчёная — ½ ч.л.
▫️ петрушка свежая — 2–3 веточки
▫️ лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
Выбери крепкие, гладкие и блестящие баклажаны без морщин и мягких пятен. Помой их, обсуши и срежь хвостики.
Нарежь баклажаны вдоль пластинами толщиной около 1 см. Посыпь солью и оставь на 15 минут, чтобы выступила горечь. После этого промокни пластины бумажным полотенцем.
Очисти чеснок и пропусти через пресс. Смешай его с оливковым маслом, паприкой, щепоткой соли и перцем.
Включи духовку и прогрей её до 200°C. Застели противень пергаментом.
Выложи пластины баклажанов на противень в один слой и аккуратно смажь каждую кисточкой с чесночным маслом с обеих сторон.
Запекай 20–25 минут, переворачивая пластины на половине времени. Готовые баклажаны должны быть мягкими внутри и золотистыми снаружи.
Мелко нарежь петрушку. Выложи баклажаны на блюдо, сбрызни лимонным соком и посыпь зеленью. Если осталось чесночное масло, полей им готовое блюдо.
Подавай тёплыми или при комнатной температуре. Отлично сочетаются с хлебом, брынзой или как гарнир к мясу.
КБЖУ/100г: 85 ккал | Б-1г | Ж-6г | У-6г
#баклажаны #запечённыебаклажаны #чеснок #рецепт #закуска #овощи #вегетарианское #духовка #вкусно #домашняяеда #простойрецепт #аэрогриль
