Маринованные шампиньоны дома - отличная закуска к мясу
Хрустящие, ароматные и без консервантов — готовятся за сутки и украсят любой стол!
Ингредиенты:
▫️ шампиньоны свежие — 500 г
▫️ вода — 500 мл
▫️ уксус 9% — 3 ст.л.
▫️ масло растительное — 3 ст.л.
▫️ соль — 1 ст.л.
▫️ сахар — 1 ст.л.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ лавровый лист — 2 шт.
▫️ перец горошком — 6 шт.
▫️ укроп свежий или семена — по вкусу
Промой грибы, обрежь ножки. Выбери мелкие одинаковые — они маринуются равномерно и выглядят аппетитнее.
Вскипяти воду с солью, сахаром, лавром и перцем. Опусти грибы, вари 5–7 мин с момента закипания.
Откинь на дуршлаг, дай остыть 10 мин. Не переваривай — иначе станут резиновыми.
Смешай уксус, масло и давленый чеснок. Выложи грибы в банку, залей маринадом, добавь укроп.
Оставь при комнатной температуре до полного остывания, затем убери в холодильник на 12–24 часа.
💡 Полезные советы: храни в закрытой банке до 2 недель в холодильнике; для остроты добавь колечко чили или горчицу в зёрнах; подавай с луком и зеленью или используй в салатах. Не используй металлическую посуду для маринада — уксус реагирует с металлом.
КБЖУ/100г: 45 ккал | Б-3г | Ж-3г | У-4г
Наши каналы:
Аэрогриль рецепты ПП
Домашние рецепты
Заготовки
#шампиньоны #маринад #грибы #рецепт #закуска #домашнее #вкусно #заготовки
