Винегрет с ароматной заправкой 🥗 - ПП ужин
Классический винегрет заиграет по-новому благодаря пикантной горчичной заправке с ароматным маслом. Идеальный лёгкий гарнир или самостоятельный ужин! У нас есть много подобных рецептов во втором канале - https://max.ru/channel_domashnie_retsept 🥫
2 свёклы, 2 картофелины, 1 морковь, 100г квашеной капусты, 250г горошка, 1 сладкая луковица. Заправка: 4ст.л. ароматного масла, 1ст.л. уксуса 9%, 1ч.л. горчицы, 0.5ч.л. сахара, соль, перец.
- Свёклу, картофель и морковь отвари в мундире до мягкости, остуди под холодной водой, очисти и нарежь мелким ровным кубиком.
- Лук нашинкуй тонкими полукольцами, горошек откинь на сито и дай стечь жидкости.
- Для заправки взбей вилкой масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец до однородной эмульсии.
- Соедини все овощи, горошек и капусту в глубокой миске, залей заправкой и аккуратно перемешай.
- Убери в холодильник на 30–60 мин — так вкусы раскроются и салат станет насыщеннее.
💡 Совет: свёклу нарежь и заправь маслом отдельно, чтобы она не окрасила остальные овощи.
КБЖУ/100г: 95 ккал | Б-2г | Ж-5г | У-10г
#винегрет #салат #рецепт #пп #ужин #веган #вкусно #заправка
