Картофельные зразы с начинкой
Время: 50 мин
Румяные картофельные лепёшки с сочной начинкой внутри. Подойдут как горячее блюдо или к обеду вместе с овощным салатом.
Ингредиенты:
• Картофель — 500 г
• Сливочное масло — 20 г
• Сухой чеснок — ½ ч. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л., мелко нарубленная
• Соль, перец — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 г
• Начинка — 200 г (фарш, грибы с луком или сыр с зеленью)
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре с маслом.
Добавьте чеснок, зелень, соль, перец и яйцо. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Начинку обжарьте и остудите.
Отщипните кусочек теста, раскатайте лепёшку, положите в центр начинку и аккуратно сформируйте зраз, защипнув края.
Обжаривайте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Подавайте горячими со сметаной или свежими овощами.
#картофельныезразы #зразы #горячее #вторыеблюда #картофель #рецепт
