Публикации канала «Заготовки • Салаты • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки»

Консервы «Скумбрия в масле»🔥 🟢Ингредиенты Расчёт на 0,5 литровую банку: Скумбрия свежемороженая Лавровый лист Перец горошком-3-4 шт Соль-1ч.л Растительное масло- 4-6 ст.л. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ Ингредиенты: Курица- 2000 граммов Перец черный горошек- 20 штук Соль- 20 граммов Лавровый лист- 4 штуки Приготовление: С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник. Банки тщательно стерилизуем. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

КОМПОТ АБРИКОС - ЧЕРЕШНЯ👍 ✅Ингредиенты на трехлитрову банку: черешня - 1 кружка абрикосы - 5-6 шт сахар - 1 кружка кипяток Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Салат на зиму Ингредиенты 🥗Перец болгарский - 2кг 🥗Морковь - 1кг 🥗Лук - 1кг 🥗Зелён.помидоры - 1кг 🥗Чеснок - 300гр 🥗Острый перец - 2шт 🥗Петрушка,сельдерей 🥗Соль - 80гр 🥗Сахар - 50гр 🥗Масло раст - 250мл 🥗Уксус 6% - 250мл Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Хрустящие огурчики за 30 МИНУТ если не считать время замачивания 🥒 🟢Ингредиенты: Огурцы - 1,5 кг Помидоры - 1 кг Сладкий перец - 200 гр Острый перец - 1 стручок по желанию Сахар - 2 ст.л. Соль - 2 ст.л. Раст. масло - 50 мл Чеснок - 5 зубчиков Уксус 9% - 4 ст.л. 🟢Приготовление: Огурцы хорошо помыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Помидоры перекрутить и проварить 20 минут (за это время испарится лишняя жидкость). Добавить перекрученный перец, соль, сахар, раст. масло и проварить еще 10 мин. Затем добавить огурцы и проварить 5 минут, затем чеснок, уксус и прогреть еще 1 мин. Раскладываем огурцы по СТЕРИЛЬНЫМ банкам, закрываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания. Затем убираем в холод. P.S. Помидоры и перец можно пробить блендером Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

АДЖИКА НА ЗИМУ (НЕ ОСТРАЯ) Ароматная, густая и совсем не острая — отличная заготовка к мясу, гарнирам и бутербродам! 🍅🍅🍅🍅🍅🍵🍵🍅🍅🍅 Помидоры — 6 кг Болгарский перец — 1 кг Чеснок — 300 г Поваренная соль — 150 г Сахар — 200 г Растительное масло — 300 мл Уксус 6% — 200 мл Зелень — 100 г 1. Помидоры и болгарский перец измельчить в блендере или через мясорубку. 2. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения на среднем огне. 3. Добавить растительное масло, варить 1 час на медленном огне под крышкой. 4. Всыпать соль, сахар, влить уксус, варить ещё 10 минут. 5. Добавить измельчённый чеснок и зелень, перемешать и снять с огня. 6. Разлить по стерильным банкам и герметично закрыть. Хранить в прохладном тёмном месте. Советы: • Помидоры берите мясистые — аджика получится гуще. • Зелень подойдёт любая: петрушка, укроп, кинза. • Пробуйте на вкус перед добавлением соли и сахара — овощи бывают разной сладости. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

СЛАДКИЙ ЧИЛИ СОУС НА ЗИМУ🔥 Идеально подходит ко всем людям: к мясу, рыбе,салатам,морепродуктам и даже к овощам. Нам понадобится: 🔹Сладкий перец - 600 гр 🔹Острый перец - 200 гр 🔹Сахар - 300 гр 🔹Соль - 30 гр 🔹Крахмал - 30 гр + вода-250 мл 🔹Уксус 9% - 180 гр ( добавляйте по вкусу) 🔹Чеснок небольшая головка - 40 гр Приготовление: Как готовить, подробно рассказала в видео. Всем кто будет готовить, желаю всем приятного аппетита😘 Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥩 Тушенка из свинины по-домашнему Натуральное мясо, тающее во рту, и тот самый вкус из детства 💛 Идеальный запас на зиму, который выручит в любой ситуации и станет основой для самого сытного ужина ✨ Ингредиенты: 🥩 Свинина — 1 кг 🥓 Сало — 0.5 кг 🍃 Лавровый лист — по 2 шт. на банку 🌶 Душистый перец горошком — по вкусу 🧂 Соль и черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Мясо промойте и нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 2️⃣ В чистые банки на дно положите лавровый лист и душистый перец, затем разложите мясо, оставляя 2-3 см до края. 3️⃣ Прикройте банки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 250°C, а после закипания снизьте температуру до 150°C и томите 3 часа. 4️⃣ Пока мясо томится, нарежьте сало мелкими кусочками и вытопите из него жир на медленном огне. 5️⃣ Залейте готовое мясо в банках вытопленным жиром, плотно закатайте крышками, переверните для проверки герметичности и оставьте до полного остывания. Подача: Подавайте с отварным картофелем, гречкой или макаронами по-флотски — домашняя тушенка превратит любой гарнир в настоящий деликатес. Приятного аппетита! 💛

Вкуснейшая капуста👌 ✅Ингредиенты: Капуста - 1 кг Морковь - 200 г Перец сладкий - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика ✅Маринад: Соль - 1 ст/л без горки Сахар - 4 ст/л без горки Чёрный перец горошком, душистый перец - по 3 шт Лавровый лист - 1 шт Растительное масло - 100 мл Вода - 400 мл Уксус 9% - 4 ст/л Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Тыквенный нектар 😋 🟢Ингредиенты: Тыква - 1,5 кг Вода - 2,5 литра Сахар - 170 гр Сок из 2 апельсинов и 1 лимона Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Именно помидоры я замораживаю в большом количестве, очень вкусно добавлять в борщ, в подливу, в поджарку, в соус, в жаркое, делать соусы для пиццы и многое другое. В этом году хочу сделать вяленые помидоры 🍅 Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ 🟢Ингредиенты: кабачки - 600 гр лук - 200 гр растительное масло - 40 гр чеснок - 3 зуб морковь - 100 гр перец болгарский - 1 шт вода - 300 мл перец острый по вкусу томатная паста - 100 гр соль - 1/2 ст.л сахар - 2 ст.л уксус 9% - 45 мл Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🥒 Огурцы «Как у бабушки в деревне» Хрустящие, ароматные и такие родные огурчики с чесноком, укропом и душистыми листьями 💛 Открываешь баночку зимой — и будто снова лето, огород и бабушкина кладовая. Ингредиенты: 🥒 Огурцы маленькие — 1,2 кг 🧄 Чеснок — 8 зубчиков 🌿 Зонтики укропа — 4 шт. 🍃 Лист хрена — 2 небольших 🍃 Листья вишни — 6 шт. ⚫️ Перец чёрный горошком — 16 шт. Для маринада: 💧 Вода — 1 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 80 мл Приготовление: 1️⃣ Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа, чтобы они получились особенно хрустящими. 2️⃣ Пол-литровые банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Листья и зонтики укропа промойте. 3️⃣ На дно каждой банки положите кусочек листа хрена, лист вишни, зонтик укропа, чеснок и несколько горошин перца. 4️⃣ Плотно уложите в банки целые маленькие огурцы, сверху добавьте оставшуюся зелень и чеснок. 5️⃣ Залейте огурцы кипятком на 10 минут, затем воду слейте. 6️⃣ Для маринада вскипятите чистую воду с солью и сахаром, влейте уксус и сразу снимите с огня. 7️⃣ Залейте банки горячим маринадом и герметично закатайте. Переверните, укутайте до полного остывания. 8️⃣ Храните огурчики в прохладном тёмном месте, а после открытия подавайте охлаждёнными. Приятного аппетита! 💛 Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Bĸycнeйшaя зaгoтoвĸa, ĸoтopaя oбязaтeльнo дoлжнa быть в зaĸpoмax ĸaждoй xoзяюшĸи 😍 📝 Бepём: 🍆 Бaĸлaжaны — 1 ĸг 🍅 Πoмидopы — 1 ĸг 🫑 Бoлгapcĸий пepeц — 7 шт. 🌶 Ocтpый пepeц — 3 шт. 🧄 Чecнoĸ — 1 гoлoвĸa 🫒 Pacтитeльнoe мacлo — 180 мл 🥄 Caxap — 3 cт. л. 🧂 Coль — 1 cт. л. 🍶 Уĸcyc 9% — 50 мл 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: ✅ Чecнoĸ, пoмидopы и пepeц пpoпycтить чepeз мяcopyбĸy. ✅ Дoбaвить caxap, coль и pacтитeльнoe мacлo. ✅ Дoвecти мaccy дo ĸипeния и дaть eй пpoĸипeть oĸoлo 4 минyт. ✅ Yмeньшить oгoнь и дoбaвить бaĸлaжaны и yĸcyc. ✅ Bapить дo гoтoвнocти бaĸлaжaнoв. ✅ Paзлить гopячyю мaccy пo cтepилизoвaнным бaнĸaм и зaĸpыть ĸpышĸaми. ✅ Haĸpыть бaнĸи пoлoтeнцeм и ocтaвить дo пoлнoгo ocтывaния. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

КЕТЧУП Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Обязательно попробуйте приготовить эту капустку — очень рекомендую! 😋 Она получается просто объедение: хрустящая, ароматная, в меру кисло-сладкая. Я делала её вчера на ночь, а утром тарелку умяли буквально за пять секунд! 😂 И самое приятное — в 200 граммах всего 149 калорий, а вкус просто потрясающий! 👍👍👍 ⠀ 📋 Ингредиенты: • капуста — 2 кг • морковь — 0,4 кг • чеснок — 4 дольки (по желанию можно добавить яблоко или немного свёклы для цвета и аромата) ⠀ 🥣 Маринад: • растительное масло — 150 мл • уксус 9% — 150 мл • сахар — 100 г • соль — 2 ст. ложки • лавровый лист — 3 шт. • чёрный перец горошком — 5–6 шт. • вода — 0,5 л ⠀ Приготовление: 1⃣ Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок нарезать тонкими пластинками. Всё хорошо перемешать и уложить плотно в банку или глубокую миску. 2⃣ В кастрюле соединить все ингредиенты для маринада: воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец. Довести до кипения и прокипятить примерно 5 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились, а специи отдали аромат. 3⃣ Капусту залить кипящим маринадом до самого верха, накрыть крышкой или тарелкой и оставить на ночь при комнатной температуре. ⠀ Утром капуста полностью готова! Можно подавать к любым блюдам — мясу, картошке, кашам. Она получается яркая, сочная, хрустящая и ароматная. Очень вкусно и быстро, а главное — без лишних хлопот! 💚 Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

🧅 Зелень, чеснок и сметана — основа универсального соуса к картофелю, мясу и овощам. Мелко нарежьте укроп с петрушкой, пропустите чеснок через пресс, смешайте со сметаной и солью. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Хрустящие, вкуснейшие огурчики🥒 🟢Ингредиенты: Огурцы Морковь - 1 шт Лук репчатый мелкий - 1-2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Листочек хрена - 1 шт Зонтик укропа - 1 шт Листья смородины (по вкусу) Листочки вишни (по вкусу) Горошек перца - 3-5 шт Крупная соль - 5 ч.л Сахар - 10 ч.л Уксус (9%) - 100 гр Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

"Огурцы с помидорами быстрого посола в пакете" Эта закуска готовится за полчаса без рассола, в обычном пакете. Овощи получаются ароматными, хрустящими и слегка острыми. Идеально к мясу, картошке или просто с чёрным хлебом. Ингредиенты: Огурцы, помидоры — 1 кг Соль — 1 ч. ложка Сахар — 2 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Уксус 9% — 1 ч. ложка Кинза (петрушка) — пучок Семена укропа — 1 ч. ложка Чеснок — 5 зубков Перец острый — по желанию Приготовление: Огурцы режу дольками или кружками, помидоры — дольками. Всё складываю в прочный пакет. Добавляю рубленую зелень, чеснок, соль, сахар, уксус, специи. Пакет завязываю, несколько раз встряхиваю. Оставляю на 30 минут. Подаю охлаждёнными. Приятного аппетита! Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться

Простой маринад, а закуска — королева зимнего стола! Беспроигрышно вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг (можно крупные) РАССОЛ: ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Перец чёрный горошком — 30 шт. ✅ Перец душистый — 4 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Семена горчицы — 2 ст.л. ✅ Уксус 9% — 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы разрезать на бочонки. 2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей. 3. После закипания влить уксус. 4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок). 5. Разложить по стерильным банкам. 6. Залить рассолом, закатать. 7. Остудить под пледом, затем убрать в холод. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Готовить легко 😁 Женский юмор • подписаться