🔥 Домашний майонез
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Желтки – 5 шт.
▫️Дижонская горчица – 20 гр.
▫️Соль – 5 гр.
▫️Растительное масло (охлаждённое) – 900 мл.
▫️Лимонный сок – 10 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Желтки комнатной температуры переложите в чашу блендера.
✔️ Добавьте дижонскую горчицу и соль.
✔️ Начните взбивать и тонкой струйкой вливайте растительное масло.
✔️ Когда масса станет густой и однородной, добавьте лимонный сок.
✔️ Ещё раз кратко взбейте до гладкости.
✔️ Переложите в герметичную тару и храните в холодильнике до 1 дня.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться