🔥 Сливочная картофельная запеканка
⏰ – 1 ч. 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 8–9 шт.
▫️Сливки – 300–400 мл.
▫️Чеснок – 2–3 зубчика
▫️Розмарин – 1 веточка
▫️Сыр – 80–100 гр.
▫️Мускатный орех – щепотка
▫️Сливочное масло – 20 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель нарежьте тонкими слайсами с помощью овощерезки и залейте горячей водой на несколько минут, чтобы убрать лишний крахмал. Форму смажьте сливочным маслом. Чеснок мелко нарежьте
✔️ Выложите первый слой картофеля, посолите и поперчите. Добавьте немного чеснока, розмарин и щепотку мускатного ореха.
✔️ Посыпьте немного сыра и полейте сливками.
✔️ Повторите слои: картофель, специи, чеснок, сливки.
✔️ Последний слой делайте без сыра. Легко встряхните форму, чтобы вышел воздух.
✔️ Запекайте около 1 ч. 20 мин. при 160° или 40–45 мин. при 180°.
✔️ За 10 мин. до готовности посыпьте сверху сыром и увеличьте температуру до 190–200°, чтобы образовалась румяная корочка.
Вкусные идеи от ШЕФа
