Публикация от 12 сентября 2026

🔥 Крем-брюле ⏰ – 4 часа. 📜Ингредиенты: ▫️Сливки (33%) – 300 мл. ▫️Молоко – 50 мл. ▫️Ваниль – 1 стручок ▫️Желтки – 5 шт. ▫️Сахар – 35 гр. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Желтки соедините с сахаром и перемешайте до растворения. ✔️ Стручок ванили разрежьте, извлеките семена. ✔️ Сливки и молоко нагрейте с семенами и стручком ванили до первых признаков кипения. Снимите с огня, накройте и дайте настояться. ✔️ Уберите стручок, влейте сливочную смесь к желткам, постоянно перемешивая. Процедите или снимите пену. ✔️ Разлейте по формам и запекайте при 100 гр. 45–55 мин., центр должен слегка подрагивать. ✔️ Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2–3 ч. ✔️ Перед подачей посыпьте сахаром и обожгите горелкой до карамельной корочки. Вкусные идеи от ШЕФа