🔥 Овощной суп с курицей
⏰ – 45 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе – 3 шт. (~300 гр.)
▫️Лук репчатый – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Картофель – 2 шт.
▫️Помидоры очищенные – 2 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Оливковое масло – 3–4 ст. л.
▫️Лавровый лист – 2 шт.
▫️Соль – 1 ч. л.
▫️Перец чёрный – 1/2 ч. л.
▫️Куркума – на кончике ч. л.
▫️Сок лимона – 1/2 шт.
▫️Вода – 1 л.
▫️Петрушка – щепотка
🧑🍳Приготовление:
✔️ Овощи нарезаем крупными кусками и выкладываем в кастрюлю, сверху кладём куриное филе.
✔️ Добавляем оливковое масло, специи, лавровый лист и воду, накрываем крышкой и ставим вариться.
✔️ Когда курица и овощи будут готовы, вынимаем курицу и удаляем лавровый лист, овощи измельчаем блендером до однородной консистенции.
✔️ Куриное мясо разбираем на волокна, возвращаем в суп, доводим до кипения, при необходимости добавляем немного воды.
✔️ В конце добавляем лимонный сок и петрушку, снимаем с огня.
Вкусные идеи от ШЕФа
