🔥 Быстрый плов с курицей
⏰ - 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рис длиннозерный, пропаренный - 250 гр.
▫️Мясо любое (у меня куриное бедро) - 300 гр.
▫️Морковь - 1 шт.
▫️Лук - 1 шт.
▫️Чеснок - 2-3 зубчика
▫️Вода - 350 мл.
▫️Барбарис - 1 ч.л.
▫️Куркума - 1 ч.л.
▫️Чили (по-желанию) - 1/2 ч.л.
▫️Зира/кумин - 1/2 ч.л.
▫️Растительное масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Морковку нарезаем на брусочки, лук на перья, чеснок на кубики, мясо на произвольные крупные кусочки, у меня филе бедра, но можно взять любое.
✔️ Из специй у меня барбарис, куркума, Чили и Зира. Достаточно будет куркумы и зиры.
✔️ На раст. масле обжариваем пару мин. мясо, солим, перчим, закидываем к нему морковь, лук, чеснок и обжариваем на самом сильном огне, постоянно помешивая до появления золотистой корочки.
✔️ Насыпаем специи, засыпаем равномерно рисом, заливам водой, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим под крышкой 20-25 мин., не открывая ее.
Вкусные идеи от ШЕФа
