Публикация от 24 июля 2026

🔥 Идеальная домашняя буженина ⏰ - 1 час 35 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Свиная шея – 1,5 кг. ▫️Крупная соль – 1 ст.л. ▫️Копчёная паприка – 1 ч.л. ▫️Хмели-сунели – 1 ч.л. ▫️Острый перец хлопья – 1 ч.л. ▫️Горчица – 1 ч.л. ▫️Оливковое масло – 2 ст.л. 🧑‍🍳Приготовление: ✔️ Смешайте соль и приправы, добавьте масло и горчицу, перемешайте до пасты. ✔️ Обмажьте мясо со всех сторон, заверните в два слоя бумаги для выпечки и оставьте в холодильнике на сутки. ✔️ Промаринованную шейку перевяжите кулинарной нитью. Запекайте 30 мин. при 200 гр. ✔️ Уменьшите температуру до 180 гр., накройте сверху бумагой для выпечки и готовьте ещё 45 мин. ✔️ Полностью остудите, нарежьте тонко. Вкусные идеи от ШЕФа