🔥 Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриная грудка – 3 шт
▫️Лук – 1 шт
▫️Сливки – 400 мл
▫️Чеснок – 5 зубчиков
▫️Мускатный орех – 1/2 ч. л.
▫️Лимон – 1/2 шт
▫️Петрушка – 1 пучок
▫️Чёрный молотый перец – по вкусу
▫️Сливочное масло – по вкусу
▫️Растительное масло – для жарки
🧑🍳Приготовление:
✔️На каждой куриной грудке сделайте неглубокие надрезы в виде ромбиков, не прорезая мясо до конца.
✔️Разогрейте смесь сливочного и растительного масла, добавьте 2 зубчика чеснока и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите грудку и чеснок на тарелку.
✔️В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте оставшийся измельчённый чеснок и немного сливочного масла, затем влейте сок половины лимона и готовьте около 1 минуты.
✔️Влейте сливки, добавьте мускатный орех и чёрный перец. Если сливки начнут слегка сворачиваться из-за лимонного сока, продолжайте интенсивно помешивать — соус станет однородным.
✔️Добавьте измельчённую петрушку, верните куриные грудки в сковороду и томите на слабом огне около 5 минут до полной готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
