🔥 ПП-майонез
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Варёные желтки – 3 шт
▫️Сметана 10% – 4 ст. л.
▫️Горчица – 1 ч. л.
▫️Лимонный сок – 1 ст. л.
▫️Сушёный чеснок – 1/2 ч. л.
▫️Соль – 1/2 ч. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Разомните варёные желтки вилкой до однородной крошки.
✔️Добавьте сметану, горчицу, лимонный сок, сушёный чеснок и соль.
✔️Тщательно перемешайте до получения гладкой консистенции.
✔️Если останутся небольшие комочки, протрите соус через сито.
✔️Перед подачей охладите 15–20 минут — вкус станет более насыщенным.
Вкусные идеи от ШЕФа