🔥 Плов с курицей
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рис басмати – 400 г
▫️Куриные бёдра – 600 г
▫️Вода – 900 мл
▫️Барбарис – 20 г
▫️Лук репчатый – 1 шт
▫️Морковь – 1 шт
▫️Горчичное или растительное масло – 50 мл
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Куркума – 1 ч. л.
▫️Паприка – 1 ч. л.
▫️Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Промойте рис до прозрачной воды.
✔️Куриные бёдра нарежьте кубиками, морковь — брусочками, лук — небольшими кубиками.
✔️Разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и морковь. Всыпьте куркуму, паприку, соль и перец.
✔️Равномерно распределите рис поверх мяса и овощей, влейте тёплую воду так, чтобы она покрывала рис на 1–2 пальца. Не перемешивайте.
✔️Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30 минут.
✔️Снимите с огня, дайте плову настояться под крышкой 25 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
