🔥 Томлёное мясо с овощами
⏰ – 240 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Говядина для запекания – 1 кг
▫️Сельдерей – 1 стебель
▫️Морковь – 2 шт
▫️Лук – 1 шт
▫️Томаты в собственном соку – 200 г
▫️Горячая вода или бульон – 1500 мл
▫️Сушёные травы – 1 ч. л.
▫️Лавровый лист – 2 шт
▫️Чёрный перец горошком – 3–4 шт
▫️Сахар – 1 ч. л.
▫️Соль – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Нарежьте овощи небольшими кусочками. Томаты измельчите и смешайте с горячим бульоном, сушёными травами, сахаром и солью.
✔️Выложите в форму для запекания говядину, овощи, лавровый лист и перец горошком.
✔️Залейте мясо томатным бульоном, накройте крышкой или фольгой.
✔️Запекайте при 180°C около 4 часов, пока мясо не станет очень мягким.
✔️Разберите говядину на волокна, смешайте с бульоном и подавайте как самостоятельное блюдо, начинку для блинов или подливу к картофельному пюре.
Вкусные идеи от ШЕФа
