🔥 Свиные рёбра с сырным соусом
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свиные рёбра – 2 шт
▫️Дижонская горчица – 3 ст. л.
▫️Соус барбекю – 2 ст. л.
▫️Сырный соус – 2 ст. л.
▫️Соль – 1 ч. л.
▫️Копчёная паприка – 1 ч. л.
▫️Смесь перцев с копчёным чипотле – по вкусу
▫️Криспи-лук – для подачи
Соус:
▫️Тёртый сыр чеддер – 100 г
▫️Плавленый сыр – 3 ломтика
▫️Сливки – 100 мл
▫️Сырный соус – 2 ст. л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Промойте и обсушите рёбра. Натрите солью, паприкой и смесью перцев, смажьте дижонской горчицей, заверните в фольгу и оставьте мариноваться на ночь.
✔️Запекайте рёбра в фольге при 180°C около 35 минут. Затем разверните, смажьте барбекю и сырным соусами и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.
✔️Для соуса соедините чеддер, плавленый сыр, сливки и сырный соус. Прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до однородной консистенции.
✔️Подавайте рёбра, полив горячим сырным соусом и посыпав криспи-луком и копчёной паприкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
