🔥 Французские блинчики
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
Для блинчиков:
▫️Мука – 100 г
▫️Яйца – 2 шт
▫️Молоко – 250 мл
▫️Сахар – 1 ст.л
▫️Соль – щепотка
▫️Растительное масло – 1 ст.л
Для креп сюзет:
▫️Сахар – 100 г
▫️Апельсиновый сок – 120 мл
▫️Сливочное масло – 50 г
▫️Цедра апельсина – 1/2 ч.л
▫️Апельсиновый ликёр – 2 ст.л
🧑🍳Приготовление:
✔️В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко, постепенно добавьте муку и хорошо перемешайте до гладкости. Добавьте масло и оставьте тесто отдохнуть на 15–20 минут.
✔️Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и испеките тонкие блинчики, складывая их стопкой.
✔️Для соуса соедините в сковороде сахар и апельсиновый сок, доведите до кипения и немного уварите. Добавьте сливочное масло, цедру и ликёр, перемешайте.
✔️Сложите блинчики треугольниками, переложите в соус и прогрейте пару минут, чтобы они пропитались ароматом.
✔️Подавайте сразу. По желанию дополните мороженым, сметаной или взбитыми сливками.
Вкусные идеи от ШЕФа
