Публикация от 17 июня 2026

🔥 Буглама ⏰ – 180 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Мясо (баранина, говядина или телятина) – 2 кг ▫️Лук – 500 г ▫️Помидоры – 500 г ▫️Морковь – 100 г ▫️Чеснок – 3–4 зубчика ▫️Картофель – 2 шт ▫️Болгарский перец – 500 г ▫️Зелень – по вкусу ▫️Зелёная слива – 10–12 шт ▫️Зира, кориандр, куркума, чёрный перец, соль – по вкусу ▫️Вода – 500–700 мл 🧑‍🍳Приготовление: ✔️Нарежьте мясо крупными кусками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном вместе с луком, добавьте соль и специи. ✔️Слой за слоем добавьте картофель, помидоры, морковь и болгарский перец, слегка подсаливая каждый слой. ✔️Сверху выложите зелень, добавьте воду и накройте крышкой. ✔️Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 3 часа на медленном огне до мягкости мяса и овощей. Вкусные идеи от ШЕФа