🔥 Лазанья
⏰ – 90 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Паста для лазаньи – 12 листов
▫️Сыр полутвёрдый и моцарелла – 150 г
Соус болоньезе:
▫️Фарш говяжий – 400 г
▫️Морковь – 1 шт
▫️Лук – 1 шт
▫️Томаты – 1 шт
▫️Чеснок – 1 шт
▫️Сельдерей – по желанию
▫️Томатная паста – 40 г
▫️Соль, перец, орегано – по вкусу
Соус бешамель:
▫️Молоко – 400 мл
▫️Сливочное масло – 40 г
▫️Мука – 15 г
▫️Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Обжарьте лук, морковь и чеснок, добавьте томаты, томатную пасту и специи.
✔️Добавьте фарш и тушите под крышкой 15 минут. При необходимости добавьте немного воды.
✔️Для бешамеля растопите масло, добавьте муку и перемешайте. Влейте молоко, добавьте специи и уварите до загустения.
✔️В форму выложите слоями: листы лазаньи → болоньезе → бешамель. Повторяйте слои.
✔️Завершите слоем пасты, залейте бешамелем и посыпьте сыром.
✔️Запекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
