🔥 Острые крылышки
⏰ – 40–50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриные крылышки – 1 кг
▫️Чёрный перец, кориандр, хлопья чили, сушёный лук и чеснок – по 1 ч.л.
▫️Соль – 2 ч.л.
▫️Сода – 0,5 ч.л.
▫️Растительное масло – 1 ст.л.
▫️Крахмал – 2 ст.л.
▫️Чеснок – 40 г
▫️Чили – 20 г
▫️Зелёный лук – 0,5 пучка
▫️Сливочное масло – 30 г
▫️Соевый соус, устричный соус, sweet chili – по 1 ст.л.
▫️Сахар – 1 ч.л.
▫️Лайм – 1 шт
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте крылышки со специями, солью, содой, крахмалом и растительным маслом. Оставьте немного промариноваться.
✔️Запеките или обжарьте крылышки до золотистой корочки.
✔️На сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок, чили и прогрейте.
✔️Добавьте соевый, устричный и sweet chili соус, сахар и сок лайма.
✔️Переложите крылышки в соус и хорошо перемешайте.
✔️Подавайте, посыпав зелёным луком.
Вкусные идеи от ШЕФа
