🔥 Фаршированный лук
⏰ – 60–70 мин.
📜Ингредиенты:
Основное:
▫️Лук – 5–6 крупных
Для начинки:
▫️Фарш – 500 г
▫️Рис полуготовый – 200 г
▫️Перетёртые томаты – 100 г
▫️Чеснок – 2–3 зубчика
▫️Зелень (кинза и др.) – по вкусу
▫️Соль – 1 ч.л. с горкой
▫️Чёрный перец – 1/3 ч.л.
▫️Паприка – 1 ч.л.
Для заливки:
▫️Сливочное масло – 70 г
▫️Томатная паста – 1 ст.л.
▫️Вода – 250 мл
▫️Сахар – 1 ч.л. без горки
▫️Соль – 1/3 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Срежьте у лука концы, очистите и сделайте надрез до центра. Отварите в подсоленной воде до мягкости.
✔️Смешайте фарш с рисом, томатами, чесноком, зеленью и специями.
✔️Разберите лук на слои, удалите плёнки при необходимости.
✔️В каждый слой выложите начинку и сверните «конвертом».
✔️Плотно уложите заготовки в жаровню.
✔️Тушите на плите 30 минут на среднем огне.
✔️Затем запекайте при 200°C ещё 15 минут до румяности.
✔️Подавайте со сметаной.
Вкусные идеи от ШЕФа
