Публикация от 9 июня 2026

🔥 Булочки-облачка на кефире ⏰ – 30–40 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Кефир – 400 мл ▫️Мука – 500 г ▫️Сода – 1 ч.л. без горки ▫️Соль – 1 ч.л. без горки ▫️Масло – для жарки 🧑‍🍳Приготовление: ✔️Просейте муку 2–3 раза и сделайте углубление в миске. Кефир слегка подогрейте (тёплый, не горячий). Добавьте соду, перемешайте и влейте в муку. Посолите. ✔️Соберите тесто круговыми движениями пальца — не вымешивайте, а именно «соберите» массу. ✔️Сформируйте мягкое липкое тесто, накройте полотенцем и дайте отдохнуть. ✔️Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в пласт, периодически переворачивая. ✔️Нарежьте на ромбы, слегка прижмите, уберите лишнюю муку. ✔️Обжаривайте на разогретой сковороде в масле с двух сторон и по бокам до румяности. Вкусные идеи от ШЕФа