🔥 Слабосолёная форель с коньяком
⏰ – 12–18 часов
📜Ингредиенты (на 1 кг форели):
▫️Соль – 3 ст.л.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Коньяк – 50 мл
▫️Цедра лимона – от 0,5 шт
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте соль, сахар, лимонную цедру и коньяк.
✔️Обильно натрите филе форели с обеих сторон.
✔️Плотно заверните в плёнку и уберите в холодильник на 12–18 часов.
✔️После засолки промойте рыбу и обсушите.
✔️Нарежьте порционно и подавайте или заморозьте.
Вкусные идеи от ШЕФа