🔥 Торт «Микадо»
⏰ – 8–10 часов (с учётом пропитки)
📜Ингредиенты:
Для теста:
▫️Сметана – 450 г
▫️Сода – 1 ч.л.
▫️Сливочное масло – 200 г
▫️Сахар – 150 г
▫️Мука – 550 г
▫️Какао – 50 г
Для крема:
▫️Варёная сгущёнка – 2 банки
▫️Сливочное масло – 400 г
▫️Какао – 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до однородности.
✔️Добавьте сметану, соду, муку и какао, замесите мягкое тесто.
✔️Разделите тесто на 13 одинаковых частей.
✔️Каждую часть тонко раскатайте и выпекайте по 6–7 минут при 180°C в режиме верх-низ.
✔️Для крема взбейте мягкое масло с варёной сгущёнкой и какао до пышной массы.
✔️Соберите торт, промазывая каждый корж кремом.
✔️Желательно собирать в кольце, сверху установить небольшой груз.
✔️Уберите торт в холодильник на ночь для пропитки.
✔️Перед подачей украсьте шоколадной крошкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
