Публикация от 3 июня 2026

🔥 Овощной таджин ⏰ – 50 мин. 📜Ингредиенты: ▫️Баклажаны – 300 г ▫️Кабачки – 350 г ▫️Морковь – 300 г ▫️Тыква – 200 г ▫️Фасоль стручковая – 150 г ▫️Перцы сладкие – 100 г ▫️Перцы острые – 20 г ▫️Помидоры – 200 г ▫️Цветная капуста – 200 г ▫️Чеснок – 2 зубчика ▫️Паприка – 1 ч.л. ▫️Чили – 1 ч.л. ▫️Кумин – 1 ч.л. ▫️Кориандр – 1 ч.л. ▫️Корица – 0,5 ч.л. ▫️Оливковое масло – 70 мл ▫️Нут отваренный – 300 г ▫️Петрушка – для подачи 🧑‍🍳Приготовление: ✔️Нарежьте все овощи кубиками или полосками. ✔️Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике, обжарьте чеснок, затем добавьте овощи и готовьте на среднем огне 5–7 минут. ✔️Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. ✔️Убавьте огонь, добавьте нут, фасоль и помидоры, тушите под крышкой около 20 минут до мягкости овощей. ✔️Перед подачей посыпьте петрушкой. Вкусные идеи от ШЕФа