🔥 Паста без мяса с томатно-сливочным соусом и бурратой
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Спагетти – 1/3 упаковки
▫️Буррата или страчателла – 1–2 шт.
▫️Лук красный – 1 шт.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Томатная паста – 70 г
▫️Сливки 20% – 200 г
▫️Томаты черри – 150 г
▫️Сливочное масло – небольшой кусочек
▫️Петрушка и базилик – по вкусу
▫️Растительное масло – для жарки
🧑🍳Приготовление:
✔️Мелко нарежьте лук и обжарьте его на смеси сливочного и растительного масла до прозрачности.
✔️Добавьте измельчённый чеснок и разрезанные пополам черри, обжаривайте ещё 1 минуту.
✔️Добавьте томатную пасту и слегка обжарьте, чтобы раскрыть вкус.
✔️Влейте сливки, добавьте измельчённую зелень и тушите под крышкой на медленном огне 3–5 минут.
✔️Отварите спагетти до состояния аль денте и переложите в соус, тщательно перемешайте.
✔️При подаче выложите сверху буррату или страчателлу и украсьте свежим базиликом.
Вкусные идеи от ШЕФа
