🔥 Маринованная битая редиска
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Редис – 300 г
▫️Укроп – по вкусу (или любая другая зелень)
▫️Чеснок – 2–3 зубчика
▫️Красный лук – 1 шт.
▫️Перец чили – 1 шт.
▫️Соль – по вкусу
▫️Перец горошком – несколько штук
▫️Оливковое масло – 1 ст.л.
▫️Уксус 6% (белый винный или любой другой) – 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Редис тщательно промойте и слегка отбейте плоской стороной ножа или скалкой, чтобы он лучше впитал маринад.
✔️ Переложите редис в стеклянную банку или глубокую миску.
✔️ Добавьте мелко нарезанный укроп, измельчённый чеснок, красный лук полукольцами, нарезанный перец чили, соль и перец горошком.
✔️ Влейте оливковое масло и уксус. По желанию добавьте щепотку сахара для более сбалансированного вкуса.
✔️ Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
✔️ Подавайте как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к мясным и овощным блюдам.
Вкусные идеи от ШЕФа
