🔥 Сочная курочка в манговом соусе
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриная грудка – 700 г (3 шт.)
▫️Чёрный перец – 1 ч.л.
▫️Копчёная паприка – 1 ч.л.
▫️Соль – 1 ч.л.
▫️Мука – для обваливания
Соус:
▫️Манго спелый – 0,5 шт. (или консервированный)
▫️Перец чили – по вкусу
▫️Лимонный сок – 2 ст.л.
▫️Кокосовое молоко – 5 ст.л.
▫️Соевый соус – 2 ст.л.
▫️Масло растительное – 70 мл
▫️Кинза – 2–3 веточки
▫️Лимонная цедра – для подачи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Грудку слегка отбейте, посолите, поперчите, добавьте паприку и обваляйте в муке.
✔️ Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
✔️ В блендере пробейте манго, чили, лимонный сок, кокосовое молоко и соевый соус до гладкого соуса.
✔️ Залейте курицу соусом, накройте крышкой и потушите 3–5 минут.
✔️ Подавайте с кинзой и лимонной цедрой.
Вкусные идеи от ШЕФа
