🔥 Куриная кальцоне
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
Для основы:
▫️Куриный фарш – 300 г
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Красный острый перец – 0,25 ч.л.
▫️Сухой чеснок – 0,5 ч.л.
▫️Сухой базилик – 0,25 ст.л.
Для начинки:
▫️Жареный сушёный лук – 1 ч.л.
▫️Сыровяленая ветчина – 4 ломтика
▫️Свежий базилик – по вкусу
▫️Сыр камамбер – 30 г
▫️Панировочные сухари – 2 ч.л.
▫️Сыр пармезан – 15 г
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриный фарш смешайте с солью, перцем, острым перцем, сухим чесноком и базиликом. Хорошо вымесите массу.
✔️ На листе пергамента сформируйте из фарша тонкую круглую лепёшку.
✔️ На одну половину выложите жареный лук, ломтики сыровяленой ветчины, кусочки камамбера и свежий базилик. Посыпьте панировочными сухарями и тёртым пармезаном.
✔️ Накройте начинку второй половиной фарша, тщательно защипните края, формируя кальцоне.
✔️ Переложите на противень и запекайте в разогретой до 190°C духовке около 25–30 минут до золотистой корочки.
✔️ Дайте немного остыть и подавайте горячей, чтобы сыр внутри оставался тягучим.
Вкусные идеи от ШЕФа
